Ingredientes:

• 1 remolacha
• 2 nabos
• 3 zanahorias
• 1 boniato zanahoria
• ½ coliflor
• 3-4 cdas de aceite de oliva
• Cúrcuma, pimienta, sal rosada y romero

Instrucciones:

1. Cortar en cubos remolacha, boniato zanahoria, zanahoria y nabo y el coliflor en floretes
2. Colocarlos en un bowl.
3. Agregar el aceite y las especias.  Mezclar y colocar toda la preparación en una asadera.
4. Hornear a 180 grados hasta ver que las vegetales estén dorados.