Medicina General, Alimentación Consciente y Medicina Tradicional China

Ensalada verde con palta, brotes y hongos

13/01/2016|

Palta cremosa y consistente acompañada de los delicados sabores de los brotes de alfalfa y los hongos marinados y saltados.

pera y kale

14/10/2015|

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 peras duritas

10 hojas de Kale

2 pepinos

6 tallos de apio

(limón o jengibre opcional)

Procedimiento: Todo a la juguera o licuadora!

 

Image courtesy of satit_srihin at FreeDigitalPhotos.net

Raw nori rolls by Diego Castro

12/09/2015|

Nori Rolls by Diego Castro. Paso a paso

Ensalada verde con palta, brotes y tomates

11/09/2015|

Palta cremosa y consistente acompañada de los delicados sabores de los brotes de alfalfa y los tomates secos.

Ensalada verde poderosa! con pesto :)

10/09/2015|

Ensalada verde con berro, rúcula y espinaca, adicionada con pepino y palta y dressing de pesto!

Thian raw de zapallitos

21/04/2015|

Ingredientes

– pesto
– queso de caju
-2 tomates maduros
-2 zapallitos
-4tz espinaca
-1tz albahaca
-Vinagre de manzanas 1cda
Procedimiento

Cortar los tomates y zuchinis en fetas de 1cm. Cortar las hojas de espinaca y albahaca en finas tiras y condimentar levemente con vinagre de manzanas. Conservar 3 a 4 hojas enteras de espinacas por porción para el armado.

Armado: Empezar por las hojas […]

Bocaditos de nabo, queso de cajú y nuez

21/04/2015|

RELLENO DE NUEZ

Ingredientes
1 taza nueces

1 cda Salsa de soja sin gluten
1 cda jugo de limón
1/2 cda Comino
1/4 cda cebolla en polvo
1/4 cda Ajo en polvo
Pimienta negra
Procedimiento

Procesar todos los ingredientes hasta lograr una textura de “carne picada”.
-1 Nabo grande.

Procedimiento

Corta el nabo en fetas bien delgadas utilizando preferentemente una mandolina.

Armado: Rellenar las fetas de nabo con el […]

Spaghetti de Zucchini

21/04/2015|

Tallarines de zucchini con salsa de tomate