Ingredientes:

1 brócoli
1taza de hongos frescos
1 cebolla fresca o 2 cebollas de verdeo
3 dientes de ajo

1cm de jengibre fresco
Aceite de oliva virgen extra
2 cdas de salsa tamari (gluten free)
Cayena
Cúrcuma
Pimienta negra
Sal del himalaya
Procedimiento:1. Cortar el brócoli en ramilletes y cocinarlo al vapor por 5 minutos.

2. Saltear en aceite, el ajo, la cebolla y el jengibre previamente picados.

3. Condimentar con una pizca de cayena, pimienta negra y cúrcuma, sal al gusto.

4. Agregar los hongos fileteados y cocinar hasta que ablanden.

5. Añadir el brócoli y terminar de saltear con las 2 das de salsa tamari.

5. Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos.

6. Servir con semillas sésamo tostado espolvoreado.