Ensaladas y Salsas

Ensalada procesada sobre colchon de verdes

Ensalada procesada para preparar el fin de semana y utilizar durante la semana.

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Ensalada procesada

Ensalada "procesada"

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Mayonesa de remolacha

Ingredientes

2 tazas de remolacha rallada

½ taza de aceite de oliva

el jugo de 1 limón

1 cda. […]

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Ensalada con mijo

El mijo es un alimento antiguo que se debe tener en cuenta para rotar alimentos ya que es un grano libre de gluten. Ideal para el invierno. A pesar de que combina como un almidón aunque contiene una gran cantidad de aminoácidos para construir proteínas en el cuerpo. También contiene el manganeso un nutriente importante, que puede ayudar a mantener el pelo sano y el color del cabello. (La deficiencia de manganeso está vinculada al cabello gris) El mijo también contiene magnesio, calcio, zinc, hierro, vitaminas del complejo B, vitaminas E y K, y fibra.

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Hummus de zucchini

Ingredientes
1 zucchini

1/4 taza de tahini

⅓ taza de jugo de limón

1 diente de ajo (no agregar si no […]

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Salsa Ranch

salsa con bagazo

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Súper ensalada de quinoa

Ingredientes

100 grs quinoa

300ml agua

45grs semillas de calabaza

1 pizca de sal marina

2 cebollas de verdeo

1/4 pepino

100 […]

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Hummus de arvejas

Rinde: 1 1/2 tazas

Ingredientes: 

2 tazas de arvejas congeladas

1/2 taza de agua

1/4 taza de tahini

1/4 taza […]

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Salsa blanca sin lacteos

Ingredientes

1 coliflor mediano

1/4 taza de cajú

1 cda de tahini o 3 cdas de semillas de […]

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Humus con bagazo de almendras

Humus preparado con el bagazo de la leche de almendras

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Aderezo verde para ensaladas

Aderezo verde para ensaladas de Diego Castro

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Pesto

pesto para acompañar las ensaladas, las pastas sin gluten, las pizzas etc..

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Aderezo de girasol

Rendimiento: 3 tazas

 

Ingredientes:

2 zanahorias peladas

1 taza de semillas de girasol, desinfectadas y remojadas al menos […]

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Ensalada verde con palta, brotes y hongos

Palta cremosa y consistente acompañada de los delicados sabores de los brotes de alfalfa y los hongos marinados y saltados.

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Ensalada de quínoa y remolacha

Ingredientes

3 o 4 remolachas en rodajas

1 taza de quinoa

2 tazas de agua

4 tazas de rúcula

2 pepinos cortados en […]

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Guacamole

Ingredientes

2 paltas
1 cebolla pequeña
1 taza de tomates cortados en cubitos
Jugo de 1 limón
Pimienta
Sal marina a gusto
2 […]

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Ensalada de Kale y palta

Ensalada de Kale y palta

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Ensalada verde Detox

Ensalada verde Detox

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Ensalada verde con palta, brotes y tomates

Palta cremosa y consistente acompañada de los delicados sabores de los brotes de alfalfa y los tomates secos.

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Ensalada verde poderosa! con pesto :)

Ensalada verde con berro, rúcula y espinaca, adicionada con pepino y palta y dressing de pesto!

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Ensalada de Kale con palta y vinagreta

Ensalada de Kale con palta y vinagreta. La vinagreta hacela y guardala para otras ensaladas y para marinar vegetales.

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Ensalada de Kale, castañas de cajú y quinoa

Ingredientes

2 puñados de kale o espinaca
1 manzana verde cortada en rodajas
3 cdas de castañas de […]

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Aderezo para ensaladas

Ingredientes

1 zapallito o 1 zuchinni
Limón
Aceite de oliva
Pimienta
Perejil, cilantro
Sal
Procedimiento

Todo a la licuadora y pronto para alinear […]

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Mayonesa de zanahoria

Ingredientes

2 tazas de zanahoria rallada

½ taza de aceite de oliva

el jugo de 1 limón

1 cda. […]

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Rawmesan

Ingredientes

– Semillas de zapallo
– 1 cuch aceite de oliva
– Sal
– cúrcuma
Procedimiento

Todo en el molinillo de […]

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Crema de hongos o falsa carusso

Ingredientes

1 Tz Castañas de caju
5u Champiñones
10 a 15 Hongos secos
1 cta  Sal
2 cdas Aceite de […]

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Salsa de tomate

Ingredientes
– ½ tz Tomates secos hidratados una hora aprox.
– 2 cdas de Aceite de oliva
– […]

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Queso de Castañas de Cajú

Ingredientes
1 tz Castañas de Cajú hidratadas
Agua (cantidad necesaria)
Jugo de limón
Sal
3 cdas Ac de oliva

Pizca de […]

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Humus de Girasol

Ingredientes

2 tz de semilla de girasol activadas
Agua a nivel, (cubriendo al ras las semillas)
1 cdita […]

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