Ingredientes:

1 y 1/2 taza  de coco rallado
1⁄4 taza de harina de almendras
1⁄4 taza de agave
Vainilla
2 cdas de aceite de coco
Ralladura de 1 limón
2 cdas de jugo de limón
Pizca de sal

Procedimiento:

1. Licuar el coco rallado, hasta lograr consistencia harina.

3. Agregar dentro de la licuadora el resto ingredientes.

4. Procesar bien. Si es necesario ir parando y revolviendo de a ratos para que la mezcla quede homogénea. Colocar en una asadera dándole forma de coquitos con la mano o con una manga.

5. Hornear a 180 grados por 10 minutos.

¡Listos para disfrutar!