Medicina General, Alimentación Consciente y Medicina Tradicional China

PUDDING DE CHIA Y ZANAHORIA

23/01/2020|

Ingredientes:

1 zanahoria mediana rallada

1/2 cta de canela

1/8 cta de clavo molido

1/4 cta de jengibre molido

1 cta de stevia (a gusto)

2 tazas de leche de almendras sin azúcar

1/2 taza de semillas de chía

1/4 taza de nueces picadas

2 cucharadas de coco rallado sin azúcar 

1 puñadito de pasas de uvas

 

Instrucciones:

1. Combinar la zanahoria rallada, la canela, el clavo, […]

VEGETALES ESPECIADOS AL HORNO

14/01/2020|

Ingredientes:

1 remolacha
2 nabos
3 zanahorias
1 boniato zanahoria
½ coliflor
3-4 cdas de aceite de oliva
Cúrcuma, pimienta, sal rosada y romero

Instrucciones:

Cortar en cubos remolacha, boniato zanahoria, zanahoria y nabo.

Cortar coliflor  en floretes chicos. Colocarlos en un bowl.

Agregar el aceite y las especias. Mezclar y colocar en una asadera.

Hornear a 180 grados hasta ver que las vegetales estén dorados.

¡A disfrutar […]

BATIDO DE FRUTILLAS, ARÁNDANOS Y CHIA

03/01/2020|

Ingredientes:

¼ taza de semillas de chía
2 tazas  de agua
1 taza de arándanos
1 taza de frutillas

Instrucciones:

1. Unir las 2 tazas de agua, las frutas y las semillas de chía.

2. ¡Todo a la licuadora, y a disfrutar!

ALBÓNDIGAS DE ESPINACA Y TOFU

08/12/2019|

Ingredientes:

– 300 g de espinacas
– 150 g de tofu
– Harina de garbanzos
– Aceite de oliva
– Nuez moscada
– Pimienta negra molida
– Agua y sal

Instrucciones:

1. Limpiar y hervir las hojas de espinacas . Escurrirlas bien, picarlas y añadirlas con el tofu en un bowl.

2. Echar una o dos cucharadas de harina de garbanzos disueltas en una cucharada de agua.

3. Añadir también una cucharada […]

18 ACCIONES PARA REDUCIR TU HUELLA ECOLÓGICA

27/08/2019|

Todas las decisiones que tomamos como consumidores suponen un impacto sobre el planeta. Estamos en un momento crucial, en el que es necesario tomar la responsabilidad que nos corresponde y comenzar a accionar desde la consciencia para cuidar nuestra Tierra. Si queremos ver cambios, ¿qué mejor que empezar por nosotros mismos?

¿Te animas a disminuir tu impacto en […]

Caldo hueso de pollo apto FODMAP

12/07/2018|

CALDO DE HUESO DE POLLO 

Lo ideal es utilizar huesos de pollo orgánico.

Receta versión larga
 
1 pollo orgánico entero
1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
1 tallo de apio (no excederse de esa cantidad)
2 cdas de vinagre de manzana
2 hojas de laurel
2 ctas de tomillo

Todo vegetal que te sobre en la heladera dentro de los permitidos
Colocar el pollo […]

Caldo de hueso de pollo

12/07/2018|

CALDO DE HUESOS DE POLLO 

Lo ideal es utilizar huesos de pollo orgánico.

Versión Corta

Ingredientes

1 pollo orgánico
2 tazas de cebolla cortada
1 taza de zanahorias cortadas
1 taza de apio cortado
1 chorrito de vinagre de manzana
2 hojas de laurel
1 cda. de pimienta negra en grano
2 dientes de ajo
2 ctas. de tomillo

Hasta 4 tazas de hojas de nabo, cáscara de […]

Protegido: Miniplan

19/06/2018|

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Protegido: Azúcar

30/05/2018|

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Protegido: Gluten y Autoinmunes

15/05/2018|

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