Medicina General, Alimentación Consciente y Medicina Tradicional China

COQUITOS DE LIMÓN

08/02/2020|

Ingredientes:

120 gr de coco rallado
1⁄4 taza de almendras
1⁄4 taza de agave
Vainilla
2 cdas de aceite de coco
Ralladura de 1 limón
2 cdas de jugo de limón
Pizca de sal

Instrucciones:

1. Licuar las almendras hasta dejar como una harina. Separar.

2. Licuar el coco rallado.

3. Agregar dentro de la licuadora el resto ingredientes incluyendo las almendras molidas.

4. Procesar bien. Si es […]

CHUTNEY DE FRUTAS

08/02/2020|

Ingredientes:

2 peras firmes
3 manzanas
100 gr damascos secos cortados en tiras
100 gr ciruelas pasas cortadas en tiras
3 rodajas de ananá fresco cortado en cubos chicos (aprox 1⁄4 ananá)
3 cdas azucar mascabo
3 cm de jengibre rallado
1⁄2 taza de almendras picadas
1⁄2 taza de nueces picadas
2 cdas vinagre de manzana
1⁄4 cta de clavo de olor molido
1⁄2 cta de chile […]

HELADO DE ANANÁ Y COCO

08/02/2020|

Ingredientes:

1 ananá madura
1 lata de leche de coco

Instrucciones:

1. Pelar y trocear el ananá, colocándola directamente en el vaso de la batidora.

2. Agregar el contenido de la lata de leche de coco.

3. Batir ambos ingredientes y verter en una fuente apta para el congelador.

4. Remover cada 15 minutos hasta conseguir la textura deseada.

Al servirlo, puedes decorarlo […]

PUDDING DE CHIA Y ZANAHORIA

23/01/2020|

Ingredientes:

1 zanahoria mediana rallada

1/2 cta de canela

1/8 cta de clavo molido

1/4 cta de jengibre molido

1 cta de stevia (a gusto)

2 tazas de leche de almendras sin azúcar

1/2 taza de semillas de chía

1/4 taza de nueces picadas

2 cucharadas de coco rallado sin azúcar 

1 puñadito de pasas de uvas

 

Instrucciones:

1. Combinar la zanahoria rallada, la canela, el clavo, […]

HUMMUS DE GARBANZOS

10/10/2019|

El garbanzo contiene extraordinarias propiedades nutricionales. Preparando un hummus de esta legumbre nos aseguramos de acompañar tanto nuestros snacks como nuestros platos principales de manera nutritiva y exquisita con una receta que requiere tan solo 5 minutos de nuestro tiempo.

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de agua.
1 ajo
1/2 […]

QUESO CREMA VEGANO DE ALMENDRAS

09/10/2019|

Compartimos una receta muy sencilla para hacer tu propio queso vegano sin lactosa y sin gluten en casa, ideal para untar con galletas de arroz sin gluten o bastoncitos de verduras crudas. Es alto en proteínas ya que está hecho a base de frutos secos y es un queso mucho más saludable que los industriales.

Ingredientes:

Una taza de almendras
Una taza y media de agua caliente
Una […]

PAN DE BANANA SIN GLUTEN

19/09/2019|

¿Qué mejor compañia para nuestros desayunos y meriendas que un pan casero saludable? Les compartimos una receta riquísima y sencilla para tener un pan de banana en solo minutos.

Ingredientes:

4 huevos
3 bananas medianas maduras y trituradas
¼ taza de leche de coco
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 ¼ tazas de harina de almendras
½ cucharadita […]

BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE SIN GLUTEN, SIN LÁCTEOS Y SIN AZÚCAR

15/07/2019|

Porque darnos algunos gustitos también forma parte de cuidarnos, les compartimos una deliciosa receta para deleitarnos con ese algo dulce y rico del que siempre tenemos ganas.

Ingredientes:

– 100 gr harina de almendras (realizada moliendo almendras crudas sin pelar en la batidora)
– 100 gr harina de avena (realizada moliendo copos de avena sin gluten en la batidora)
– […]

HUMMUS DE PALTA

14/06/2019|

El hummus es una crema de puré de garbanzos muy popular en Medio Oriente, que se ha extendido a las mesas de todo el mundo.

Si ya era una delicia, ¡imaginalo con palta!

Hoy les compartimos una sencilla receta de Hummus de palta, para preparar y disfrutar de un snack original, saludable y nutritivo, en tan solo unos minutos.

Ingredientes:

– […]

Pan para Sandwich o Focaccia

28/07/2017|

pan de lino, bajo en carbohidratos y alto en proteínas y fibra