Rinde: 2 porciones
Ingredientes
150 g mijo
300 ml caldo de verduras, o agua
3/4 cta sal rosada
1/2 cta de comino molido
1 1/2 cebolla de verdeo (parte verde si no toleras FODMAPs) o ver artículo
8 g perejil fresco
8 g albahaca fresca
1 limón
35 g nueces
2 cda de aceite de oliva
1/4 cta de pimienta
Preparación
1Remojar el mijo toda la noche. Al día siguiente colar y enjuagar en colador.
2Llevar el agua o […]
Rinde: 2 porciones
Ingredientes
1 taza de quinoa
2 tazas leche de coco
Aceite de coco
Cebolla de verdeo (parte verde)
Champignones
Preparación
Remojar la quinoa en agua toda la noche
Enjuagar en colador hasta que no tenga mas espuma
Saltar la cebolla de verdeo con el aceite de coco y agregar la quinoa
Agregar 2 tazas de leche de coco
Cocinar a fuego lento 12 minutos […]
porciones: 4
Ingredientes
½ cebolla de verdeo (solo parte verde)
½ morrón rojo
1 zanahoria cortada en cubos
120 gr. calabacín cortado en cubos
200 gr. de espinaca
Especias a gusto: comino, pimentón ahumado, sal, pimienta
½ litro de caldo de verduras
1 taza de leche vegetal
1 cda fécula de maíz
100 grs trigo sarraceno
Procedimiento
Cocinar en una sartén la cebolla, morrón, zanahoria hasta que la cebolla […]
Rinde: 2 porciones
Ingredientes
1 cda aceite de coco u oliva
1/2 brócoli cortado
4 huevos
60 ml agua
1 cta cúrcuma
1/2 cta sal rosada
pimienta a gusto
Preparación
Cortar el brócoli en pedazos pequeños
Saltearlo en aceite hasta que quede verde brillante (no más de 4 minutos)
Batir huevos con el agua, sal, cúrcuma y pimienta hasta lograr textura homogénea
Agregar los huevos al brócoli
Revolver mientras se hacen los huevos
apagar […]
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
2 cdas de aceite de coco
2 jugo de limón
150 g arándanos o frutos rojos frescos o congelados
1 banana congelada
235 ml leche de coco o leche vegetal a elección
1/2 cta vanilla
Preparación
Todo a la licuadora (agregar el aceite de coco al final)
Ideal para tomar un desayuno calentito en invierno.
pan de lino, bajo en carbohidratos y alto en proteínas y fibra
INGREDIENTES:
2 bolsas completas de pulpa de la juguera (de hacer 2, jugos 500 ml)
10 – 12 tazas de agua (2,5 – 3 L)
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Hierbas frescas o secas: ciboulette, tomillo, romero, orégano, albahaca
Utilizar cualquier hierba que te guste (probar incluyendo jengibre, perejil, etc.) […]
Pan sin gluten para sandwich. Súper rápido!
Ingredientes
1 taza de piña picada
2 tazas de leche de coco espesa
1 cda de aceite de coco
stevia o néctar de coco a gusto
hielo
Procedimiento
Todo a la licuadora!
