Medicina General, Alimentación Consciente y Medicina Tradicional China

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Risotto de quinoa

19/08/2017|

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

1 taza de quinoa

2 tazas leche de coco

Aceite de coco

Cebolla de verdeo (parte verde)

Champignones

 

Preparación

Remojar la quinoa en agua toda la noche

Enjuagar en colador hasta que no tenga mas espuma

Saltar la cebolla de verdeo con el aceite de coco y agregar la quinoa

Agregar 2 tazas de leche de coco

Cocinar a fuego lento 12 minutos […]

Rissotto de Trigo Sarraceno

19/08/2017|

porciones: 4

Ingredientes

½ cebolla de verdeo (solo parte verde)
½ morrón rojo
1 zanahoria cortada en cubos
120 gr. calabacín cortado en cubos
200 gr. de espinaca
Especias a gusto: comino, pimentón ahumado, sal, pimienta
½ litro de caldo de verduras
1 taza de leche vegetal

1 cda fécula de maíz
100 grs trigo sarraceno

 

Procedimiento
Cocinar en una sartén la cebolla, morrón, zanahoria hasta que la cebolla […]

Huevos revueltos con brócoli

19/08/2017|

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

1 cda aceite de coco u oliva
1/2 brócoli cortado
4 huevos
60 ml agua

1 cta cúrcuma
1/2 cta sal rosada
pimienta a gusto

Preparación

Cortar el brócoli en pedazos pequeños

Saltearlo en aceite hasta que quede verde brillante (no más de 4 minutos)

Batir huevos con el agua, sal, cúrcuma y pimienta hasta lograr textura homogénea

Agregar los huevos al brócoli

Revolver mientras se hacen los huevos

apagar […]

Licuado de arándanos

19/08/2017|

Rinde: 4 porciones
Ingredientes
2 cdas de aceite de coco
2 jugo de limón
150 g arándanos o frutos rojos frescos o congelados
1 banana congelada
235 ml leche de coco o leche vegetal a elección
1/2 cta vanilla
Preparación
Todo a la licuadora (agregar el aceite de coco al final)
 

Porridge de chía

19/08/2017|

Ideal para tomar un desayuno calentito en invierno.

De interés: La mesa que debe mejorar

14/08/2017|

La mesa que debe mejorar

“Aunque hay una tendencia a llevar una dieta más saludable, expertos coinciden en que la mayoría de los uruguayos comemos “cada vez peor”: todavía sobra carne y faltan frutas y verduras.

por ROSANA DECIMA

13 ago 2017

Silvana es cocinera en una rotisería de Montevideo y dice que lo que más lleva la gente es […]

Protegido: REJUVERDECER | AGOSTO 2017

01/08/2017|

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Pan para Sandwich o Focaccia

28/07/2017|

pan de lino, bajo en carbohidratos y alto en proteínas y fibra

10 Motivos por los que necesitas un DETOX

28/07/2017|

 

A las 3 de la tarde:

Debes tomar café para poder seguir
Te viene un ataque por comer dulces y/o harinas

Llegas a tu casa luego de trabajar y “asaltas” la heladera

En la noche:

Pasas despierto
Te despiertas varias veces para ir al baño
No puedes quitar de tu cabeza pensamientos recurrentes
Duermes, pero no descansas
 

Luego de comer te […]

Nutrición y cáncer

19/06/2017|

Alimentación y cáncer