Medicina General, Alimentación Consciente y Medicina Tradicional China

Sobre Nadia Coleff

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Hasta ahora Nadia Coleff ha creado 25 entradas en el blog.

PUDDING DE CHIA Y ZANAHORIA

23/01/2020|

Ingredientes:

1 zanahoria mediana rallada

1/2 cta de canela

1/8 cta de clavo molido

1/4 cta de jengibre molido

1 cta de stevia (a gusto)

2 tazas de leche de almendras sin azúcar

1/2 taza de semillas de chía

1/4 taza de nueces picadas

2 cucharadas de coco rallado sin azúcar 

1 puñadito de pasas de uvas

 

Instrucciones:

1. Combinar la zanahoria rallada, la canela, el clavo, […]

VEGETALES ESPECIADOS AL HORNO

14/01/2020|

Ingredientes:

1 remolacha
2 nabos
3 zanahorias
1 boniato zanahoria
½ coliflor
3-4 cdas de aceite de oliva
Cúrcuma, pimienta, sal rosada y romero

Instrucciones:

Cortar en cubos remolacha, boniato zanahoria, zanahoria y nabo.

Cortar coliflor  en floretes chicos. Colocarlos en un bowl.

Agregar el aceite y las especias. Mezclar y colocar en una asadera.

Hornear a 180 grados hasta ver que las vegetales estén dorados.

¡A disfrutar […]

HONGOS SALTEADOS EN AJO Y PEREJIL

14/01/2020|

Ingredientes:

200 gr de hongos portobello 
1 Cebolla grande o 2 chicas
2 dientes de ajo
Perejil
Sal y pimienta

Instrucciones: 

1. Cortar las cebolla y lo hongos en juliana.

2. Colocar  aceite de oliva en una sartén grande. Cuando caliente, agregamos la cebolla y dejamos que se dore.

3. Salpimentamos. Agregamos el ajo cortado chiquito y revolvemos.

4. Finalmente, agregamos los hongos y tapamos para […]

BATIDO DE FRUTILLAS, ARÁNDANOS Y CHIA

03/01/2020|

Ingredientes:

¼ taza de semillas de chía
2 tazas  de agua
1 taza de arándanos
1 taza de frutillas

Instrucciones:

1. Unir las 2 tazas de agua, las frutas y las semillas de chía.

2. ¡Todo a la licuadora, y a disfrutar!

ALBÓNDIGAS DE ESPINACA Y TOFU

08/12/2019|

Ingredientes:

– 300 g de espinacas
– 150 g de tofu
– Harina de garbanzos
– Aceite de oliva
– Nuez moscada
– Pimienta negra molida
– Agua y sal

Instrucciones:

1. Limpiar y hervir las hojas de espinacas . Escurrirlas bien, picarlas y añadirlas con el tofu en un bowl.

2. Echar una o dos cucharadas de harina de garbanzos disueltas en una cucharada de agua.

3. Añadir también una cucharada […]

TESTIMONIO DE PACIENTE CON ROSÁCEA

28/10/2019|

– Trust the process –

Me llamo Carolina, tengo 25 años, y esta es mi historia de transformación.

Desde la adolescencia sufrí de rosácea. Al principio muchos granos, luego más bien irritación y rojez constante. Desde un primer momento consulté con distintos dermatólogos. Me recetaban cremas y me mandaban tomar ANTI-bióticos, algunos de los cuales me bajaban […]

HUMMUS DE GARBANZOS

10/10/2019|

El garbanzo contiene extraordinarias propiedades nutricionales. Preparando un hummus de esta legumbre nos aseguramos de acompañar tanto nuestros snacks como nuestros platos principales de manera nutritiva y exquisita con una receta que requiere tan solo 5 minutos de nuestro tiempo.

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de agua.
1 ajo
1/2 […]

JUGO DE ZANAHORIA, APIO Y PEREJIL DETOX

09/10/2019|

Llegó la primavera y comenzamos a querer consumir productos más frescos. Preparar este jugo para ayudar a nuestro cuerpo a desintoxicarse es una gran opción, ya que contiene una excelente combinación de sustancias protectoras para el hígado.

Ingredientes:

200 gr. de zanahoria
30 gr. de remolacha
100 gr. de apio
20 gr. de perejil
Agua a gusto

Instrucciones:

Colocar todos los ingredientes en […]

QUESO CREMA VEGANO DE ALMENDRAS

09/10/2019|

Compartimos una receta muy sencilla para hacer tu propio queso vegano sin lactosa y sin gluten en casa, ideal para untar con galletas de arroz sin gluten o bastoncitos de verduras crudas. Es alto en proteínas ya que está hecho a base de frutos secos y es un queso mucho más saludable que los industriales.

Ingredientes:

Una taza de almendras
Una taza y media de agua caliente
Una […]

PAN DE BANANA SIN GLUTEN

19/09/2019|

¿Qué mejor compañia para nuestros desayunos y meriendas que un pan casero saludable? Les compartimos una receta riquísima y sencilla para tener un pan de banana en solo minutos.

Ingredientes:

4 huevos
3 bananas medianas maduras y trituradas
¼ taza de leche de coco
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 ¼ tazas de harina de almendras
½ cucharadita […]